Tengo que admitir que soy una adicta a los gadgets de cocina. He sido víctima de todo, desde calentadores de tacos hasta moldes con tapas para hornear para muffins.

Sin embargo, desde que me comprometí con el trabajo en casa, me las arreglé para dejar el hábito de los aparatos y reducir mis utensilios de cocina a lo esencial… bueno, las herramientas esenciales más algunos extras que creo que añaden valor suficiente para mantenerlos a mano.

Gadgets de cocina

Con estos gadgets de cocina sugeridos, harán que cocinar sea muy fácil. ¡Y te preguntarás por qué no empezaste a usar estos gadgets antes!

1Procesador de alimentos

Mi primer artilugio de cocina imprescindible es un procesador de alimentos. Este artículo por sí solo podría considerarse el mejor amigo del cocinero. Con él, puedes triturar bloques de queso o rebanar pepperoni en rebanadas (ambos son mucho más baratos que comprar queso previamente triturado o pepperoni cortado previamente).

También puedes usarlo para hacer mayonesa, mantequilla o crema batida, así como para picar o rebanar cualquier cantidad de verduras en un abrir y cerrar de ojos.

Los procesadores de alimentos son aparatos increíbles para hacer patés y salsas, y mezclar atún al estilo delicatessen suave y cremoso. ¡Prepara un hummus o guacamole increíble en minutos, perfecto para cuando estés preparando nuestros aperitivos de huevo rellenos con guacamole!

Los procesadores de alimentos son una herramienta de cocina esencial que te ahorrará mucho tiempo, y una vez que comiences a usarlos, descubrirás cada vez más usos para ahorrar tiempo en tu cocina.

2Olla de cocción lenta

Mi próximo aparato de cocina imprescindible es una olla de cocción lenta. Aparte del ahorro de energía al usar una olla de cocción lenta en lugar del horno para cocinar un asado, esta pequeña belleza es una excelente manera de consumir las carnes y verduras sobrantes: simplemente agrégalas con un poco de caldo, déjalas cocinar todo el día y ahí tienes una sopa.

También es la forma más fácil de cocinar un pollo para esos guisos o pasteles que requieren pollo cocido, ¡Y hacer tu propio caldo de pollo al mismo tiempo!

Otra gran ventaja es que puede encajar fácilmente en el horario de una familia ocupada, donde diferentes miembros de la familia a veces necesitan comer en diferentes momentos. Con este sencillo método de cocción, cada uno puede comer una comida caliente sin necesidad de que te esfuerces por cocinar varias veces.

3Olla arrocera

Otro de mis utensilios de cocina imprescindibles es una olla arrocera eléctrica. El arroz es un alimento básico en la despensa de cualquier cocinero frugal y probablemente se use con frecuencia. Este artilugio es la mejor y más eficiente forma de cocinar tu arroz, ya sea blanco o marrón, a la perfección absoluta cada vez.

Piensa en la cantidad de veces que tu arroz se ha hervido, se ha cocinado durante demasiado tiempo y se ha quemado, o se ha secado sin suficiente líquido. Las ollas arroceras eliminan todos y cada uno de estos obstáculos.

Vienen con medidas precisas que están claramente marcadas en el recipiente de cocción, por lo que no hay conjeturas involucradas: coloca X cucharadas de arroz, llena el recipiente hasta el nivel X, ponlo en la cámara de cocción, tápala, presiona el botón «cocinar» y listo.

4Exprimidor

Si aún no tienes un exprimidor, ¡compra uno de inmediato! Se trata de un artilugio de cocina imprescindible. Si ya posees uno, ¡comienza a usarlo!

Los exprimidores no solo son una excelente herramienta para exprimir jugo de limón, lima y naranja cuando lo requieren las recetas, sino que también pueden exprimir verduras.

Te ahorran músculo y extraen la mayor cantidad de jugo posible, algo que nunca podrías lograr exprimiendo a mano los cítricos solo, y permitiéndote extraer jugo de plantas que nunca podrías exprimir con un exprimidor de cítricos de estilo antiguo.

5Licuadora

Las licuadoras no tienen por qué ser caras. Puedes obtener una licuadora de gama baja que funcionará bien, y este práctico dispositivo te proporcionará una multitud de usos, desde hacer batidos y cócteles combinados hasta tu propio sorbete de frutas y jugos congelados.

6Espátulas de goma

Tener un buen juego de espátulas de goma en al menos tres tamaños te permitirá ahorrar tiempo y dinero en la cocina. La comida no se desperdiciará si usas lo último de esa mayonesa o si viertes la masa de una mezcla para hornear que acabas de preparar. Y las espátulas de goma son herramientas fantásticas cuando se trata de untar condimentos en tu pan o un sándwich tostado.

Se esparcen mucho más bien que los cuchillos de mantequilla y pueden realizar el trabajo de una sola vez. Cuando preparas sándwiches para varias personas, puedes apreciar lo importante que puede ser una buena espátula para ahorrar tiempo.

7Rallador de acero inoxidable de cuatro lados

Un buen rallador no solo es un gran dispositivo para ahorrar tiempo para rallar queso rápidamente (y rallar tu propio queso tiene un sabor muy superior al de comprar queso rallado en la tienda), lo encontrarás útil para rallar verduras crudas de todo tipo, desde zanahorias hasta rábanos, patatas y mucho más. No se necesita mucho músculo para hacer tu propio rallado, y encontrarás que rallar algunos artículos es mucho más rápido que picarlos con un cuchillo de cocina.

8Colador grande de metal o plástico

No creo que pase un día en el que no use mi colador. Esta es una herramienta rápida y eficiente cuando se trata de escurrir pasta y verduras, o incluso papas en rodajas para papas fritas caseras.

No creas que puedes mantener una olla tapada y vaciar el exceso de agua sin usar el colador. El método de «sujetar la tapa y simplemente verter el agua» no solo es ineficaz, sino que también puedes quemarte gravemente con el vapor que se escapa.

Te llevará mucho más tiempo lidiar con una quemadura o lesión que si acabara de usar un colador en primer lugar.

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9Recipientes herméticos para almacenar alimentos

Los recipientes herméticos para almacenar alimentos te ahorrarán tiempo y dinero en la cocina, ya que puedes almacenar de manera ordenada tu arroz, pasta, ingredientes secos para hornear y bocadillos, e incluso organizar tus paquetes de especias y mezclas de comidas.

Te ayudarán a encontrar lo que necesitas en tu despensa de un vistazo, y no solo mantendrán los ingredientes frescos, sino que evitarán que derrames accidentalmente esa caja abierta de macarrones o arroz instantáneo, o una bolsa abierta de harina, y crear un desastre en la cocina. ¡Eso requiere mucho barrido y aspirado!

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